Scarlet Shrimp CARABINERO

規格：1 kg

產地：西班牙

儲存方法：冷凍保存-18°C或以下

保質期：

西班牙野生紅蝦生長在水深200至2000m的深海中，它極難捕捉而且不能養殖，故產量極為稀少。西班牙野生紅蝦以海藻和豐富的礦物質作為食糧，體型一般有15至25 cm長，紅蝦多個品種中，以Carabineros為體型最大的紅蝦。

西班牙野生紅蝦被世界各地最高端的西餐廳列入菜單，它被知名食家譽為世界上最好吃的蝦。有人形容其鮮甜濃郁之蝦味為「有一般野生海蝦的10倍濃香」；而最能體現它濃濃蝦味的，就是蝦頭及蝦腦部分。

西班牙紅蝦適合刺身、鹽烤、油煎、鐵板燒，在家烹調亦不難。在餐廰吃一隻動輒二、三百元，有魚有肉直接後西班牙入口，讓大眾能以親民價格享受西班牙紅蝦的絕頂美味。